Massa Rápida!

Gente,

São tantas ideias para posts que foi difícil escolher qual seria o primeiro.

Pensei em colocar uma super-receita que a gente adora fazer, mas ela é um pouquinho mais trabalhosa e fiquei com medo de não ser uma boa opção agora.

Então a gente resolveu postar essa receita de massa rápida (é rápida MESMO!), que a gente faz muito aqui em casa, sempre que a fome é grande e o tempo (ou a disposição) é curto... E fica uma delícia!

Cozinheiras (ou cozinheiros) iniciantes: atenção para as quantidades – não vale ficar alterando receita quando a gente ainda não entende nada de nada (experiência própria). E fiquem ligados nas dicas – podem ajudar muito!

Vamos lá:

Ingredientes:

  · 2 dentes de alho picados.
  · 2 tomates maduros picados.
  · Azeite
  · ½ (meia) xícara de molho de tomate pronto (pode ser Pomarolla, ou Divella, o seu preferido)
  · 1 punhado de manjericão fresco – separe os talos das folhas. (1 punhado é 1 punhado ué, um montinho, uma mãozinha, sei lá... nem muito nem pouco)
  · 250g de spaghetti (sugiro que use Divella ou Barilla ou outra marca italiana legal)
  · Queijo parmesão ralado. (nada de queijo ralado estraga-comida, viu? Um queijinho bom - pode ser o Scala Premium, ou o Faixa Azul, ou outro desses legais)

Como fazer:

Cozinhando a massa (para iniciantes- inclusive eu!):

Aqueça uma panela com água (não esqueça de colocar sal e azeite nessa água). Quando começar a ferver, acrescente o spaghetti e fique atento(a) ao tempo de cozimento que diz na embalagem! – Eu sempre deixo 1 minutinho a mais... mas não deixe passar muito, a massa pode ficar muito mole.

Para o molho:

Aqueça um pouco de azeite (quase cobrindo o fundo da panela), adicione o alho picado e os talos do manjericão. Quando o alho estiver dourado, adicione as folhas de manjericão e o tomate picadinho.

Deixe uns 3 minutos para o tomate soltar um pouco de água. 

Coloque o molho de tomate pronto e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos.

Para servir:

Escorra a massa, passe um pouco de manteiga, misture com o molho e sirva com o queijo ralado na hora.

E nada como uma tacinha de vinho tinto pra acompanhar!

Essa massa me lembra Comer Rezar e Amar!
Fica igualzinha!

BOM APETITE!