O melhor do Brie!

Estamos de volta!

Dessa vez com uma dica de entradinha S-E-N-S-A-C-I-O-N-A-L! De verdade.

Aprendi essa receita com uma tia que mora em Recife – sempre que ela vem em Salvador traz umas novidades bem legais de comidinhas!

É uma entrada extremamente simples de fazer e fica pronta rapidinho – bom para aqueles momentos que vc só quer tomar um bom vinho e petiscar alguma coisinha MUITO gostosa. Além disso, vc ainda “faz bonito”. 

É chique, e seus amigos vão ficar impressionados!

Pra vcs terem uma noção, dessa última vez que fizemos (especialmente para postar no blog) quase que Gui não conseguia tirar a foto da entrada pronta... é tão gostosa que eu não parava de tirar umas lasquinhas...

Bom, mas vamos ao que interessa:

Ingredientes:

·         Queijo Brie em peça (fizemos um pedaço de 125g, da Polenghi, mas você pode usar qualquer tamanho).

·         Geléia de Framboesa (usamos a da Queensberry - é muito boa).

·         Azeite de Oliva.

·         Alecrim (uns 4 ramos)

·         Torradas para canapé

Como fazer:

Numa frigideira, em fogo médio, coloque um fio de azeite, uns 2 ramos de alecrim e o queijo Brie. 

Quando o azeite começar a ferver, vire o queijo de lado (com cuidado!), e vá fazendo isso até que os dois lados fiquem dourados.

Retire o queijo da frigideira e coloque numa tábua; cubra o queijo com geleia de framboesa (a gosto), use o restante do alecrim pra decorar e sirva com as torradinhas para canapé.

Olha o resultado final... Que lindo!!!

BOM APETITE!

Massa Rápida!

Gente,

São tantas ideias para posts que foi difícil escolher qual seria o primeiro.

Pensei em colocar uma super-receita que a gente adora fazer, mas ela é um pouquinho mais trabalhosa e fiquei com medo de não ser uma boa opção agora.

Então a gente resolveu postar essa receita de massa rápida (é rápida MESMO!), que a gente faz muito aqui em casa, sempre que a fome é grande e o tempo (ou a disposição) é curto... E fica uma delícia!

Cozinheiras (ou cozinheiros) iniciantes: atenção para as quantidades – não vale ficar alterando receita quando a gente ainda não entende nada de nada (experiência própria). E fiquem ligados nas dicas – podem ajudar muito!

Vamos lá:

Ingredientes:

  · 2 dentes de alho picados.
  · 2 tomates maduros picados.
  · Azeite
  · ½ (meia) xícara de molho de tomate pronto (pode ser Pomarolla, ou Divella, o seu preferido)
  · 1 punhado de manjericão fresco – separe os talos das folhas. (1 punhado é 1 punhado ué, um montinho, uma mãozinha, sei lá... nem muito nem pouco)
  · 250g de spaghetti (sugiro que use Divella ou Barilla ou outra marca italiana legal)
  · Queijo parmesão ralado. (nada de queijo ralado estraga-comida, viu? Um queijinho bom - pode ser o Scala Premium, ou o Faixa Azul, ou outro desses legais)

Como fazer:

Cozinhando a massa (para iniciantes- inclusive eu!):

Aqueça uma panela com água (não esqueça de colocar sal e azeite nessa água). Quando começar a ferver, acrescente o spaghetti e fique atento(a) ao tempo de cozimento que diz na embalagem! – Eu sempre deixo 1 minutinho a mais... mas não deixe passar muito, a massa pode ficar muito mole.

Para o molho:

Aqueça um pouco de azeite (quase cobrindo o fundo da panela), adicione o alho picado e os talos do manjericão. Quando o alho estiver dourado, adicione as folhas de manjericão e o tomate picadinho.

Deixe uns 3 minutos para o tomate soltar um pouco de água. 

Coloque o molho de tomate pronto e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos.

Para servir:

Escorra a massa, passe um pouco de manteiga, misture com o molho e sirva com o queijo ralado na hora.

E nada como uma tacinha de vinho tinto pra acompanhar!

Essa massa me lembra Comer Rezar e Amar!
Fica igualzinha!

BOM APETITE!

Boas Vindas!

Sejam bem-vindos!

Nesse blog, a gente pretende compartilhar com vocês todas as experiências legais e todas as ideias geniais que a gente descobrir por aí...

Aqui não existe tema definido.... falaremos sobre comidas, viagens, restaurantes, experiências de “donos de casa” de primeira viagem, e tudo que a gente está descobrindo nessa nova fase da vida.

Daremos dicas de receitas fáceis (e outras mais difíceis), mas que já foram testadas e aprovadíssimas! Também dicas de viagens, comidinhas, restaurantes, qualquer coisa que a gente achar que vale a pena.

Serão apenas as humildes impressões de um casal jovem e apaixonado sobre a vida e tudo que ela pode oferecer!

Que comecem os posts, e que cheguem os convidados! Nosso blog está sendo preparado com muito carinho para todos vocês!